Модульный цех контейнерного типа для сушки и вяления рыбы загрузкой 400 кг; горячего и холодного копчения загрузкой 150 кг
- Электрощит со счетчиком на 380V
- Электронагреватель — 4 шт.
- КВС-400 (на 2-е рамы) — 1 шт.
- Весы настольные до 30 кг — 1 шт.
- Стол 1500х600х900 мм — 2 шт.
- Вакуумный упаковщик — 1 шт.
- КТД-250 с хол. агр. — 1 шт.
- Стол 1200х600х900 мм — 1 шт.
- Стеллаж дефростации
1650х600х1600 мм — 4 шт. - Водонагреватель — 2 шт.
- Мойка со стер. инстр. (5+1) — 1 шт.
- Стол с ванной 1600х600х870мм-1шт.
- Солеконцентратор на 250 л — 1 шт.
- Мойка 600х960х400х900 мм -1 шт.
- Чан 200 л. — 8 шт.
- ШХС-1,2 — 1 шт.
- Шкаф для одежды 1850х600х500 мм — 3 шт.
Сплит-система (раб.зона) -1 шт.
Лампа бактерицидная – 2 шт.
Лампа инсектицидная – 2 шт.
Представляет собой сборную конструкцию с размерами 12000х7200х2900 мм, состоящую из трех контейнеров: размером 12000х2400х2900 мм каждый.
Модульный цех предназначен для получения готового продукта – рыбы вяленой, сушеной; горячего и холодного копчения из свежемороженого сырья с последующей вакуумной упаковкой.
1-й Контейнер предназначен для создания бытовых
условий, упаковки и отгрузки готовой продукции.
2-й Контейнер для сушки, вяления, горячего и холодного копчения рыбы.
3-й Контейнер предназначен для дефростации (разморозки) рыбы, посола сырья, разделки, мойки и навески рыбы, для последующего копчения и сушки (вяления).
Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: пол – алюминиевый рифленый лист, стены – лист нержавеющий.
В модуле предусмотрены подвод и отвод воды; освещение, электрообогрев, Сплит-система в рабочей зоне.
Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети 380 В.
Установленная мощность- 37 кВт. Расход воды – 200 л/час.
Количество работающих – 3 чел.
